Ruoka

Ruoka

Savustus on suositumpaa kuin koskaan

Muinainen keino kypsentää ja säilöä ei ole koskaan ollut suositumpaa kuin nyt. Mikä parasta, muutakin voi savustaa kuin lohta.

Henri Alén
Henri Alén tekee Helsingin Sanomiin ruokia, joita juuri nyt himoitsee.

Hae reseptejä

Sesongin reseptejä

5 niksiä mahtaviin muurinpohjalettuihin

Kielenvievää

5 niksiä mahtaviin muurinpohjalettuihin

Pitsimäiset letut kuuluvat kesän parhaimpiin ruokaelämyksiin. Lue, miten saat räiskäleet onnistumaan erityisen hyvin.

Viikon viini

Jouko Mykkänen

Jouko Mykkänen

Viikon viinit arvioi Helsingin Sanomille viiniasiantuntija, Haaga-Helian lehtori Jouko Mykkänen

Lue kaikki viiniarviot

Jäivätkö juhannusvalmistelut viime tippaan? Hans Välimäen nopeat grilliherkut pelastavat päivän

2104523-1106JUTHansValimakiKALA_13.jpg
Grillaus

Jäivätkö juhannusvalmistelut viime tippaan? Hans Välimäen nopeat grilliherkut pelastavat päivän

Keittiömestari Hans Välimäki näyttää, miten valmistat suomalaiset juhannusherkut grillissä nopeasti ja vaivattomasti.

Tee uusien perunoiden kaveriksi sillijäätelöä ja lehtipihvi hevosenlihasta

Heikin herkut

Tee uusien perunoiden kaveriksi sillijäätelöä ja lehtipihvi hevosenlihasta

Hieno vaihtoehto uusien perunoiden kumppaniksi on sillijäätelö, joka tekeminen ei ole vaikeaa, mutta tulos on juhlapöytäänkin kelpaava.

Kokeile tätä: Ihmemarenki ilman munaa

Kiusauksessa

Kokeile tätä: Ihmemarenki ilman munaa

Kikherneiden säilykeliemestä syntyy kesäherkku, joka sopii niin allergiselle kuin vegaanillekin.

Tämä munakoisopasta hurmaa

Kielenvievää

Tämä munakoisopasta hurmaa

Nizzalaisen ravintolan yksinkertainen kasvispasta teki suuren vaikutuksen. Kastikkeessa on munakoisoa, tomaattia, fetaa ja oliiveja.

Maukkailla lisäkkeillä nostat grilliruuan tasoa helposti

Grilleruualle kesäheila

Maukkailla lisäkkeillä nostat grilliruuan tasoa helposti

Klassiset broileri, pihvi ja lohi ansaitsevat vierelleen kumppanit, jotka nostavat ne arkigrillauksen yläpuolelle.

Pesto ja jugurtti pelastavat mökkikeittiössä

Heikin herkut

Pesto ja jugurtti pelastavat mökkikeittiössä

Me suomalaiset rakastamme alkeellisia oloja. Kesää pitää päästä viettämään mökille, jossa aika usein ruoanlaitto on hankalaa, etenkin, jos mökki ei ole moderni kakkoskoti. Sen vuoksi mökkiruoanlaitto suosii helppoutta, jota voi edesauttaa oikeilla resepteillä.

Kevyttä mutta täyttävää: Edamame red fried rice

Blogi

Kevyttä mutta täyttävää: Edamame red fried rice

Tuoreena pakastetuista soijapavuista ja punaisesta riisistä syntyy herkullinen pannuruoka.

Täytekeksit ovat mainio leivonnan raaka-aine

Keksin uudet muodot

Täytekeksit ovat mainio leivonnan raaka-aine

Oreosta se alkoi. Tuo amerikkalainen, arkinen täytekeksi sai ruokalehdissä ja blogeissa uuden muodon, kun se leivottiin juhlapöydän kuningattareksi.

Lipstikka hakkaa muut maut

Kokkipariskunta kilpasilla

Lipstikka hakkaa muut maut

Lipstikka tuo yrttimaalta lihallisen tuulahduksen.

Aamiainen – brittien lahja maailmalle

Heikin herkut

Aamiainen – brittien lahja maailmalle

Monien mielestä brittiläisen keittiön ainoa lahja maailmalle on aamiainen, eivätkä siinä aivan väärässä olekaan. Mutta englantilainen aamiainen onkin melkoinen lahja, joka on tarjolla kautta maailman.

Huippukokin voi tilata kotiin kokkaamaan – palvelu saavutti suosion myös Suomessa

Muun muassa Richard McCormickin voi tilata kotiin järjestämään päivällisen.
Ruoka

Huippukokin voi tilata kotiin kokkaamaan – palvelu saavutti suosion myös Suomessa

Foodiacin palvelun kautta kotiin voi tilata kokiksi esimerkiksi Richard McCormickin, Markus Maulavirran tai Antto Melasniemen.

Kirsikkapannari ranskalaiseen tyyliin

Kielenvievää

Kirsikkapannari ranskalaiseen tyyliin

Kun kotimaisia mansikoita vasta odotellaan, käytä niiden tilalla herkullisia kirsikoita. Niistä syntyy vaikka kirsikkapannukakku eli clafoutis.

HS Ruoka Instagramissa

@hsruoka