-
Proteiinipitoinen kananmuna näyttää olevan vahva nousija kansainvälisissä ruokatrendeissä. Munia käytetään nyt paljon ruokaresepteissä ja niitä suositellaan syötäväksi sellaisenaan keitettynä. Sisätautien erikoislääkärin, professori...
-
Kesällä maistuu kevyt ruoka – kyllä, tiedän tämän. Mutta salaatin puputtamisen ja raikkaiden kylmien keittojen välissä tekee mieli vähän tukevampaakin ”settiä”, kuten friteerattuja kananpaloja. Southern fried chicken on amerikkalainen...
-
-
Helsingissä pääsee kokeilemaan hyvältä maistuvaa vegaaniruokaa uudella tavalla kesän lopussa, kun vegaaniseen mättöruokaan keskittyvä Vihisfest avaa ovensa Teurastamon sisäpihalla perjantai-iltana 12. elokuuta. Tapahtuman valttikorttina...
-
Ai miksikö kalaruuat maistuvat kesällä erityisen hyvältä? Salaisuus on grillin tai nuotion kuumuudessa. Hiili, tuli ja savu tekevät ihmeitä kalan maulle. Kala kypsyy nopeasti, joten näiden ruokien kanssa ei tarvitse puuhastella juuri puolta tuntia pidempään.
-
Resepti
Espanjalaistyylinen kalapannu maistuu reippaasti valkosipulilta, kuminalta ja chililtä. Kypsän mehevistä tomaateista valmistettua kastiketta ei tarvitse keitellä muurikassa pitkään. 4 annosta valmistusaika 30 min 4 (600 g) kuha- tai...
-
Resepti
Anikselta maistuva fenkoli, rapea ruisleipä ja mehevä muikku ovat mahtava makukolmikko. Älä säästele voissa, siitä tulee maukas kastike, kun se valuu nyytin pohjalle. 4 annosta valmistusaika 30 min 600 g puhkottuja muikkuja 1 tl suolaa 1...
-
Resepti
Kun sivelet nieriän pinnalle dijon-sinapista, hunajasta ja limetinmehusta sekoitettua öljykastiketta, kalan liha pysyy mehevänä ja maustuu makean kirpeäksi. 4 annosta valmistusaika 35–40 min 1 (noin 1 kg) nieriä 1 limetti 2 rkl karkeaa...
-
Ruuanlaitto on nykyään harrastus siinä missä golf ja jooga. Kotona kokkaillaan herkkuannoksia, eikä vähempään tyydytä ravintolassakaan. Ravitsemusterapeutti Hanna Partasen mukaan ruokaintoilussa olisi syytä ottaa pari askelta taaksepäin:...