Ruoka

Karpaloinen chutney sopii kalkkunan pariksi, simppeli tomaattihilloke kruunaa kovan juuston.

Katja Bäcksbacka

Ruokasivujen tuottaja Katja Bäcksbacka arvostaa yksinkertaisia, mutta mauiltaan hurmaavia ruokia.

10 parasta kala-alkupalaa joulupöytään

Helsingin Sanomien reseptiarkistossa on lukuisia herkullisia joulukalareseptejä. Kokosimme niistä kymmenen parasta.

Viimeistele herkullinen jouluateria jälkiruualla

Joulun ihanat jälkiruoat

Onko toiveesi kokata nopea, edullinen, ylellinen tai muilta mailta oleva makea houkutus? Näistä ohjeista löydät täsmäreseptit jokaiseen tilanteeseen.

Joulusuklaat

Leivonta

Vältä tavalliset virheet: Katso videolta, miten lohen graavaus, imelletty perunalaatikko ja kinkku onnistuvat

http://static-gatling.nelonenmedia.fi/file/sites/default/files/img/56499a35f71973be07bb5e7243de1f91f66e8d6f-1338421-GRAAVILOHI_MASTER_19.jpg

Keittiömestari Henri Alén kertoo muun muassa, miten estät lohen pintaa muuttumasta kovaksi.

Haluatko tehdä glögin itse? Kokeile näitä reseptejä

Ruokatorstain joulukalenteri

Punaviinipohjaiseen glögiin voi lisätä esimerkiksi kirsikkaviiniä, portviiniä ja giniä.

Mikä ruokakirja pukinkonttiin? Katso HS:n ruokatoimituksen suosikit

Kirjat Julkaistu 7:10

Helsingin palkitsee ruokakulttuurin kehittäjiä – yleisö voi äänestää suosikkejaan

Ruoka Päivitetty 18:59

10 parasta kala-alkupalaa joulupöytään

Ruoka Julkaistu 18.12.

Blogi: Jouluchutney ja 5 muuta ihanaa jouluista hilloketta

Kielenvievää Julkaistu 18.12.

HS-kysely: Graavikala on rakkain jouluruoka – lipeäkalan valtaosa voisi unohtaa

Ruokatorstain joulukalenteri Julkaistu 18.12.

Joulupöydän kasvikset: Tässä ovat täydelliset haastajat kinkulle ja kalalle

Koreile kasviksilla

Nosta kasvikset joulupöydän päärooliin. Kokkaa niistä täydelliset haastajat kinkulle, kalalle ja kalkkunalle.

Jouluhalko kruunaa ranskalaisen joulupöydän

Osa jouluhalon koristeista on valmistettu sokerimassasta, osa muovista. Päälle ripotellaan suklaarouhetta.

Ruokatorstain joulukalenteri

Kun Ranskan instituutin johtaja Jeannette Bougrab oli pieni, vanhemmilla ei ollut varaa ostaa lapsille lahjoja. Jouluateria syötiin silti aina.

Nyt on granaattiomenoiden ja taateleiden sesonki, mutta mitä niistä voi kokata? HS kokosi parhaat reseptit

Granaattiomenoiden ja tuoreiden taateleiden sesongista kannattaa ottaa ilo irti.

Viikon viini

Rosemount GSM 2013
Täsmäehdotus joulukinkulle

Jouko Mykkänen

Jouko Mykkänen

Viikon viinit arvioi Helsingin Sanomille viiniasiantuntija, Haaga-Helian lehtori Jouko Mykkänen

Lue kaikki viiniarviot

Sesongissa

Henkka vinkkaa

http://static-gatling.nelonenmedia.fi/file/sites/default/files/img/56499a35f71973be07bb5e7243de1f91f66e8d6f-1338421-GRAAVILOHI_MASTER_19.jpg

Keittiömestari Henri Alén kertoo muun muassa, miten estät lohen pintaa muuttumasta kovaksi.

http://static-gatling.nelonenmedia.fi/file/sites/default/files/img/7d66a60adcb87290a3aea39c5dccb079af2608ce-paistinsitominen.jpg

Naru pitää palan ryhdikkäänä ja liha kypsyy tasaisesti.

Ruokablogit

Kolumnit

Emmi-Liia Sjöholm Mitä pidempään syömme feikkiruokaa, sitä vähemmän kaipaamme alkuperäistä

Piparkakuista voi tehdä myös joulukranssin – popcornit ja perunatkin käyvät

Ruokatorstain joulukalenteri

Syötävä ovikranssi on helppo valmistaa joko itse tehdyistä tai valmiista pipareista.

Neljä vaihtoehtoa kinkulle – Henri Alén vinkkaa joulun parhaat pääruuat

Ruokatorstain joulukalenteri

Valmista ylellistä poroa, edullista possunkylkeä, nopeaa kalkkunaa tai muheva meksikolaistyyppinen pata merenelävistä.

Tee joulusuklaat ja lahjakarkit itse – 10 parasta reseptiä

Ruokatorstain joulukalenteri

HS keräsi yhteen parhaat suklaa- ja karkkireseptit.

Onko hyvää hedelmäkakkua olemassa? Ruokatoimittaja epäili, mutta löysi pari hyvää vaihtoehtoa

Tämä kakku miellyttää myös hedelmäkakkujen inhoajaa.

Ruokatorstain joulukalenteri

Hedelmäkakku on leivonnaisten lipeäkala: toisten mielestä se kuuluu jouluun, toiset eivät voi sietää sitä. Onko sinulla maukas hedelmäkakkuresepti? Paljasta se!

Kermainen keitto ilman kermaa

Jouluiset mantelit tekevät maa-artisokkakeitosta taivaallista.

Mikä kuuluu joulupöytään ja mikä ei? Kuuluuko ruoka valmistaa itse vai ostaa valmiina? Vastaa HS:n jouluruokakyselyyn

Ruokatorstain joulukalenteri

Ruokatrendit tulevat ja menevät, mutta jouluruuassa arvostetaan perinteitä. Mitä perinteitä sinun perheessäsi vaalitaan?