Hae Reseptejä

• Punajuurikeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Munaton

  Ruoka-aineet: Punajuuri, Juusto

  (4 annosta)   1 kg punajuuria 6 perunaa 1/2 punainen chili 1 l kasvislientä 1 dl kermaa (kevytmaitoa) suolaa pippuria   Tarjoiluun: vuohenjuustoa pinjansiemeniä tuoretta basilikaa   Kuori ja pilko punajuuret ja perunat

• Melonikeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat, Maidoton, Munaton, Kesä

  Ruoka-aineet: Meloni, Sitruuna

  (4 annosta) 600 g kuorittua melonia (galia, cantaloupe, hunaja, noin 1 kg kuorineen) 1/2 sitruunan mehu 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa (peukalonkynnen kokoinen pala chiliä) 3 rkl oliiviöljyä 1/2 tl suolaa mustapippuria   Tarjoiluun: leipäkrutonkeja (4 siivua parmankinkkua)   Kuori meloni huolella, poista siemenet ja paloittele hedelmäliha

• Kirkas siikakeitto

  

  Ruokalajit: Keitot

  Ruoka-aineet: Siika, Porkkana

  Kalaliemi: 1 kg siikaa vettä 1 sipuli 1 rkl suolaa 1 laakerinlehti 5 maustepippuria, kokonaista 5 valkopippuria, kokonaista tillin varsia   Keitto: 2 rkl voita 1 sipuli 2 porkkanaa 1 pieni palsternakka 600 g perunoita kalaliemi siikafileet suolaa 4 rkl tilliä (käytä varret liemeen)   Suomusta ja fileoi siiat

• Kukkakaalicappucino

  

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet: Kukkakaali, Purjo

  5 sentin pala purjon valkoista osaa 500 g kukkakaalia 1 rkl voita 5 dl kana- tai kasvislientä 1 dl kuohukermaa suolaa ja valkopippuria 50 g voita 2 dl maitoa 2 tl persiljaa hienonnettuna   Pese ja pilko purjo ja kukkakaali pieniksi paloiksi

• Kermainen lohikeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kala- ja äyriäisruuat

  Ruoka-aineet: Lohi ja kirjolohi, Peruna

  1 iso sipuli 2 rkl voita 5–8 perunaa 1 l kalalientä 1 laakerinlehti 2 kokonaista maustepippuria suolaa 500 g lohifileetä 2 dl kuohukermaa 4 rkl tilliä   Kuutioi sipuli ja kuullota sitä hetken aikaa voissa, lisää perunalohkot, kalaliemi ja mausteet

• Kesäkeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat

  Ruoka-aineet: Kukkakaali, Peruna, Porkkana, Herneet

  5 dl vettä 1 tl merisuolaa 3 porkkanaa 5 uutta perunaa ½–1 kukkakaalia 2 dl herneitä tai 2 kourallista pieniä sokeriherneitä palkoineen 6 dl maitoa 2 rkl vehnäjauhoja 2 tl sokeria valkopippuria, suolaa 2 rkl voita 2 rkl persiljaa, ruohosipulia   Keitä vesi ja lisää suola

• Korvasienikeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat, Sieniruuat, Munaton

  Ruoka-aineet: Korvasieni, Sipulit

  5 dl korvasieniä keitettynä (noin 1 l tuoreita) 1 sipuli 3 rkl voita 3 rkl vehnäjauhoja 8 dl kasvis- tai kanalientä 3 dl kuohukermaa suolaa ja mustapippuria   Jos sinulla on tuoreita korvasieniä, keitä ne kahteen kertaan 10 minuutin ajan runsaassa vedessä

• Avokadokeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat, Alkuruuat, Gluteeniton

  Ruoka-aineet: Avokado, Jogurtti, Maitotuotteet, Sipulit

  2–3 kypsää avokadoa 3 dl maustamatonta jogurttia 150 g ranskankermaa 2–3 dl kylmää vettä 1 valkosipulinkynsi 1–2 salottisipulia 1/2 sitruunan mehu ripaus sokeria suolaa, mustapippuria

• Perunacurry

  

  Ruokalajit: Keitot, Gluteeniton, Maidoton, Munaton

  Ruoka-aineet: Kookos, -maito ja -hiutaleet, Munakoiso, Peruna

  (kuudelle)   1 tlk kookosmaitoa (4 dl) 2–4 dl vettä 1/2 munakoisoa 6–7 perunaa 1 sipuli 1/2 tlk bambunversoja 2 rkl massamancurrytahnaa tai punaista currytahnaa 2 rkl tamarinditahnaa 1 rkl kalakastiketta 1 rkl ruskeaa sokeria ripaus kanelia ripaus kardemummaa 1/2 pkt tofua tilkka öljyä   Huuhtele munakoiso

• Hernekeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Liharuuat, Gluteeniton, Maidoton, Munaton

  Ruoka-aineet: Herneet, Kinkku, pekoni ja savuliha, Sipulit

  3 dl kuivia herneitä 1 3/4 l vettä 1 pienehkö sipuli tilkka öljyä 1 tl meiramia 1/4–1/2 tl suolaa 100 g palvikinkkua 1/2 pkt pekonia   Lisäksi: 1–2 sipulia ruskistettuna (pekonia)   Laita herneet veteen likoamaan yöksi

• Mustajuurisosekeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat

  Ruoka-aineet: Mustajuuri, Peruna

  1/2 kg mustajuurta (noin 5 kpl) vettä sitruunamehua 1 iso peruna (rosamunda) 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1–2 rkl rypsiöljyä tai voita 6 dl kana-, kasvis-, tai lihalientä 2 dl ruokakermaa suolaa valkopippuria muskottipähkinää   Kuori mustajuuret ja laita ne sitruunaveteen, jotta ne eivät tummuisi

• Linssi-tomaattikeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Broileri ja kalkkuna, Kookos, -maito ja -hiutaleet, Linssit, Tomaatti

  1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 2 porkkana 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl punaista currytahnaa 500 g tomaattimurskaa 1/2 l vettä 2 rkl kana- tai kasvisfondia 1 dl punaisia linssejä 500 g kookosmaitoa 2 broilerin rintafileetä suolaa ja valkopippuria tuoretta korianteria   Kuori sipulit ja porkkanat

• Kaali-porsaankylkikeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Liharuuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Inkivääri, Kaali, Porkkana, Porsaanliha, Sipulit

  1 l vettä pieni pala inkivääriä 3 cm pätkä kevätsipulia tai purjoa 200 g luista porsaankylkeä paloina 1 rkl kiinalaista riisiviiniä (tai kuivaa sherryä) 200 g kiinankaalia (1 pieni porkkana tai puolikas isosta)

• Juban siikakeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kala- ja äyriäisruuat, Pääruuat, Laktoositon

  Ruoka-aineet: Fenkoli, Peruna, Porkkana, Siika, Sipulit, Sitruuna, Valkosipuli, Yrtit

  Juban siikakeitto 2 siikafileetä 1 l kalalientä 2 isoa perunaa 2 porkkanaa 1 fenkoli 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 sitruunan mehu ripaus suolaa ripaus cayennepippuria tuoretta tilliä   Kuori ja pilko kasvikset ja sipulit

• Inkun bataattikeitto

  

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat, Alkuruuat, Pääruuat, Gluteeniton, Munaton

  Ruoka-aineet: Bataatti, Maitotuotteet, Peruna, Porkkana

  1 iso sipuli 2–3 valkosipulin kynttä 1 tl currya 2 rkl öljyä noin 800 g bataattia 2 porkkanaa 1–2 jauhoista perunaa noin 8 dl vettä 3–5 rkl kasvis- tai kanafondia 1 limetti 1/2 tl jauhettua chiliä 2 rkl hunajaa 2 rkl hienonnettua korianteria 1 tlk ranskankermaa mustapippuria myllystä (suolaa) persilja- tai korianterisilppua