Hae Reseptejä

• Sinappinen vesikrassisalaatti

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Salaatit, Alkuruuat

  Ruoka-aineet:

  1 ruukku vesikrassia 1 ruukku herneenversoja ¼ ruukku vehnänorasta 1 rkl dijonsinappia 1 ½ rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä

• Benedictin munat

  

  Ruokalajit: Munaruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  4 luomumunaa suolaa 4 siivua briossia (tai vaaleaa leipää) 200 g ylikypsää possunkylkeä 4 dl hollandaisekastiketta

• Haukipurilainen

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  4 kokojyvä/spelttisämpylää Haukimurekepihvit: 400 g jauhettua haukea tai haukifilettä1 luomumuna3 dl kermaa2 tl jauhettua merisuolaa1⁄4 sitruunankuorta raastettuna1 cm chilipalkoa50 g voita paistamiseenPiparjuurella maustetut katkaravut: 2 dl kuorittuja katkarapuja3 cm pala piparjuurta

• Karitsatartar

  

  Ruokalajit: Liharuuat, Munaruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  300 g kotimaista karitsan sisäpaistia2 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä1⁄2 tl suolaa4 kierrosta mustapippuria myllystäLisukkeet: 2 suolakurkkua2 punasipulia50 g kapriksia4 luomumunaa

• Parsakaalicocotte

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Munaruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  1⁄2 parsakaali1 salottisipuli2 cm punaista chiliä2 tl raastettua sitruunankuorta100 g kylmäsavulohta3 rkl basilikalla maustettua tuorejuustoa1 dl raastettua pecorinojuustoa1 tl suolaa6 pyöräytystä valkopippuria myllystä1⁄2 dl kermaa1 kananmuna per annos (ohjeesta tulee 4–6 annosta)

• Kuminalla marinoituja kasviksia

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Kasvisruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  4 retiisiä1 fenkoli10 cm pala kurkkua1 rkl valkoviinietikka1 rkl sokeria1 rkl vettä12 kpl kuminan siemeniä 1 rkl rypsiöljyä1 puntti tilliä1/2 tl suolaa 3 kierrosta pippurimyllystä valkopippuria

• Quesadillat

  

  Ruokalajit: Alkuruuat, Pääruuat, Munaton

  Ruoka-aineet: Juusto, Paprika, Persilja, Poronliha

  (2 annosta)   4 pehmeää vehnätortillaa öljyä 6 palvikinkkuviipaletta 1 prk suikaloitua paprikaa etikkaliemessä 6 oranssia cheddar-sulatejuustoviipaletta 1 ruukku lehtipersiljaa chiliä   Sivele tortillojen pannua vasten tuleville puolille hiukan öljyä

• Kikhernetahna

  

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Kasvisruuat, Alkuruuat, Gluteeniton, Maidoton, Munaton

  Ruoka-aineet: Chili, Kikherneet, Valkosipuli

  1 valkosipulinkynsi 1 tlk kikherneitä (noin 400 g) 1 tl juustokuminaa 2 rkl tahinitahnaa (seesaminsiementahnaa) chilijauhetta suolaa mustapippuria 3/4 dl vettä noin 1 dl oliiviöljyä 1 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna   Sekoita tehosekoittimessa valkosipulinkynsi ja valutetut kikherneet

• Ananas-kinkku-sinihomejuustopalat

  

  Ruokalajit: Suolaiset leivonnaiset, Liharuuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet: Ananas, Juusto, Kinkku, pekoni ja savuliha

  1 pkt pakastettua voitaikinaa (500 g) 100 g sinihomejuustoa 70 g saunapalvikinkkua 1 tlk ananasrenkaita mustapippuria     Leikkaa ananas neljään osaan, suikaloi kinkku ja paloittele sinihomejuusto

• Täytetyt paprikat

  

  Ruokalajit: Kasvisruuat, Alkuruuat, Pääruuat, Maidoton, Munaton, Joulu

  Ruoka-aineet: Hedelmät, säilykkeet ja kuivatut, Kuskus, Paprika, Vanilja

  1 dl kuivattuja viikunoita 1 dl kuivattuja luumuja 1 dl kuivattuja taateleita 1 1/2 dl vettä 1/2 kasvisliemikuutiota 1 1/2 dl couscousia 4 punaista paprikaa 1 vaniljatanko 1/2 tl kanelia ripaus suolaa   Pilko kuivatut hedelmät ja laita likoamaan veteen

• Punajuurisalaatti

  

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Salaatit, Kasvisruuat, Alkuruuat, Munaton

  Ruoka-aineet: Juusto, Maitotuotteet, Punajuuri, Rucola, Sitruuna, Hunaja, Inkivääri, Wasabi

  4 punajuurta 2 ruukkua rucolaa 1/2 dl sushi-inkivääriä 80 g sinihomejuustoa   Kastike: 2 dl kermaviiliä 1/2 sitruunan mehu 1 tl hunajaa 1/2–1 tl wasabia   Kuori punajuuret ja pilko ne lohkoiksi

• Munakoisogratiini

  

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Kasvisruuat, Alkuruuat, Pääruuat, Gluteeniton, Munaton, Pääsiäinen

  Ruoka-aineet: Juusto, Munakoiso, Tomaatti

  500 g munakoisoja suolaa oliiviöljyä 500 g paseerattua tomaattia 1–2 tl kuivattua basilikaa suolaa ruskeaa sokeria noin 150 g buffalomozzarellaa tuoretta parmesaaniraastetta

• Omenat uunissa

  

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Kasvisruuat, Alkuruuat, Gluteeniton, Maidoton, Munaton, Joulu

  Ruoka-aineet: Omena, Sinappi, Yrtit

  3 omenaa 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl karkeaa siemensinappia 2–3 rkl hunajaa (yrttejä)   Pese omenat, halkaise ne ja poista siemenkodat. Leikkaa omenan pohjasta viipale, jotta omenanpuolikas pysyy pystyssä

• Appelsiini-salviakalkkuna

  

  Ruokalajit: Linturuuat, Alkuruuat, Pääruuat, Gluteeniton, Maidoton, Munaton, Joulu

  Ruoka-aineet: Appelsiini, Broileri ja kalkkuna, Salvia, Yrtit

  noin 1 kg kalkkunanrintafileetä   Mausteliemi: 1/2 dl vaaleaa balsamicokastiketta 1/2 appelsiinin mehu 1 appelsiinin kuori 2 rkl kanafondia 1 rkl soijaa 1/2 dl tuoretta salviaa 1/2 dl tuoretta timjamia   Riivi timjamista ja salviasta lehdet

• Viikuna-mozzarellasalaatti

  

  Ruokalajit: Salaatit, Alkuruuat, Gluteeniton, Joulu

  Ruoka-aineet: Viikuna, Juusto

  paria erilaista salaattia 3–4 tuoretta viikunaa 2 palloa mozzarellaa 1 punasipuli 1/2 dl pinjansiemeniä   Vadelma-kanelikastike: 3/4 dl vadelmaviinietikkaa 1/2 dl oliiviöljyä 1/4 tl kanelia suolaa pippuria   Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet